尚農食品訂定至2040 年之永續發展藍圖，以「淨零排放、循環經濟、誠信共好」三大策略主軸，分階段推進氣候行動、資源循環與社會共融目標，並每年於永續報告書中揭露具體進度。
近程目標（2025 年）：完成主要消費品包材100%可回收或再利用（現況87%）；啟動範疇三供應鏈碳排放減量路徑圖；契作減碳農場擴大至20家示範場域；食安管理系統全廠維持零重大事故紀錄。
中期目標（2026至2030 年）：2026 年雨水收集系統利用率達總用水量8%，契作減碳農場擴大至50家，合計減少範疇三農業排放約5,200公噸CO₂e；2030 年再生能源使用比例目標提升至60%以上，並完成全數核心供應商永續行為準則簽署。
長期目標：2035 年前完成100%再生能源採購並正式達成RE100承諾；2040 年達成企業營運碳中和，並持續深化農業供應鏈永續轉型，建立台灣食品業淨零轉型標竿。
為確保藍圖執行力，公司於董事會下設「ESG與永續委員會」，由獨立董事擔任召集人，每季審視關鍵績效指標（KPI）達成進度，並將永續藍圖執行成效之20%權重納入總經理及一級主管年度績效考核。2024至2026 年累計投入永續轉型相關資本支出達新台幣6.8億元，涵蓋再生能源建置、廢水回收系統升級及供應鏈碳盤查系統開發三大項目。